WIJ ZIJN M.
Beter bekend als Maarten en Mick
MICK.
Bij Mick is het (wijn)glas altijd halfvol. Hand in hand met passie, ambitie en gastvrijheid runt Mick de voorkant van restaurant M.
Al op 14-jarige leeftijd had hij de liefde voor horeca gevonden. Het begon als snuffelstage en groeide al snel uit tot grote passie. Op de middelbare hotelschool begon ook de interesse voor de wijnwereld te komen. Hierna ging hij verder op de hogere hotelschool waarop hij de Minors Eventmanagement 1 en 2 deed in Azië. Zijn droom om een eigen restaurant te beginnen is nu werkelijkheid geworden.
MAARTEN.
Koken met verse producten, dat is waar Maarten voor staat. In zijn tienerjaren ontdekte hij zijn passie voor koken. Hij heeft zijn ervaring opgedaan in Amsterdam, Arnhem, Houten en Groningen. Nu is het tijd voor de volgende stap. In Maartens keuken vind je de klassieke keuken met een eigentijdse twist, Europees georiënteerd met hier en daar een uitstapje naar de rest van de wereld.